Gli scaffali sono il principale elemento portante per i supermercati per ottenere un utilizzo efficiente dello spazio e un'esposizione accurata dei prodotti. La pianificazione dei loro ripiani, la definizione delle dimensioni e la configurazione delle quantità combinate sono direttamente correlate al miglioramento dell'efficienza operativa del supermercato e all'ottimizzazione dell'esperienza di acquisto dei consumatori.
Il design dei ripiani deve bilanciare praticità e accessibilità, con 3-5 ripiani che rappresentano la configurazione ottimale per gli scaffali di vendita al dettaglio convenzionali. L'altezza del ripiano inferiore da terra è controllata a 0,1-0,2 metri, adatta per posizionare cestini della spesa, merci di rifornimento o beni di consumo a bassa frequenza. Il "ripiano espositivo d'oro" a 1,2-1,5 metri, che si adatta all'altezza di portata naturale della maggior parte dei clienti (soprattutto adulti), è ideale per evidenziare categorie principali come beni di prima necessità ad alta rotazione e snack più venduti. Il ripiano superiore può essere utilizzato per conservare prodotti stagionali, riserve promozionali o prodotti confezionati di grandi dimensioni. Gli scaffali per categorie speciali richiedono un design differenziato: gli scaffali nell'area degli elettrodomestici possono essere aumentati a 6 ripiani per soddisfare le esigenze di esposizione di articoli di grandi dimensioni, mentre gli scaffali nell'area dei prodotti freschi devono avere meno ripiani (di solito 2-3 ripiani) per ridurre l'impatto dell'impilamento sulla freschezza dei prodotti.
Il design delle dimensioni degli scaffali deve adattarsi sia alla disposizione spaziale del supermercato che alle caratteristiche fisiche dei prodotti. L'altezza complessiva degli scaffali convenzionali è solitamente controllata a 1,6-2,2 metri, mentre l'altezza degli scaffali alti (come gli scaffali in stile magazzino) nei grandi supermercati completi può essere aumentata a più di 2,4 metri. La larghezza degli scaffali segue lo standard del settore di 0,9-1,2 metri; per aree con prodotti di piccole dimensioni come snack e cancelleria, è possibile utilizzare scaffali stretti di 0,6-0,8 metri per migliorare ulteriormente la densità di esposizione per unità di superficie. La distanza tra i ripiani è regolabile, solitamente impostata a 30-50 centimetri in base all'altezza dei prodotti, il che non solo garantisce la quantità di esposizione di ogni ripiano, ma previene anche l'inconveniente di prendere i prodotti causato da spaziature eccessivamente piccole.
Il numero di combinazioni di scaffali deve essere configurato scientificamente in base alla pianificazione generale della disposizione del supermercato. Nell'area del corridoio principale dei grandi supermercati, viene spesso adottata una combinazione parallela a doppia fila, con ogni fila che collega 3-5 unità di scaffali standard per garantire un passaggio agevole. Le aree angolari possono essere dotate di scaffali angolari (come scaffali angolari a forma di L e curvi) per riempire efficacemente gli angoli morti spaziali e migliorare l'utilizzo complessivo. L'area promozionale deve migliorare l'esposizione dei prodotti, quindi 4-6 unità di scaffali sono comunemente combinate in pile espositive. L'altezza di queste pile è controllata entro 1,2 metri per evitare di bloccare la vista degli scaffali circostanti e garantire una chiara trasmissione delle informazioni promozionali. Attraverso la progettazione scientifica delle combinazioni di scaffali, i supermercati possono massimizzare l'utilizzo dello spazio, aumentare il tasso di esposizione dei prodotti principali e incrementare la crescita delle vendite.
Il tuo messaggio deve contenere da 20 a 3000 caratteri!
